新豆子到

一向都是喝Starbucks的豆子

從最早買的Verona (這次去義大利有去，真是感動阿）

舅舅給的2003 Christmas colletion （貴阿～～ 不過濃醇香）

Breakfast （不會很苦，順順的早上沒吃早餐喝也可以，可是沒賣了 > <）

Expresso Roast （買最多次的一種，煮出來也最接近在Starbucks喝到的口味，但還是他們煮的比較好喝＠＠）

French Roast （據說是最深烘焙，不過我不喜歡，每次都有過度粹取的感覺，不過可能是技術問題）



今天心血來潮，決定去non-Starbucks的店買豆子

上網找了家最近的店

在士林，叫南美咖啡

假日的士林，說多擠就有多擠

慢慢塞阿塞終於到了



這家店來頭不小

聽說圓山飯店用的咖啡豆都是這裡進的

他有台浮風式烘焙機

老實說我也搞不懂是什麼

不過既然能把豆子吹在空中烘焙

應該是很強的意思吧^^



店內大概有十幾種單品豆子

看的我眼花撩亂

跟店員說我是要煮expresso用的

他就推薦我用義大利烘焙

我那時候聽了心裡想：這跟Starbucks的Italian Roast不就一樣了嗎，好像有點遜

店員很強

好像看出我心中的猶豫

就跟我說要幫我配義大利中烘焙加上曼特寧

我其實是不懂

不過一樣是聽起來爽

就決定買這個啦



看他專業的從桶子裡舀出豆子

秤重

再放進一個空桶子裡把兩種豆子混合均勻

再磨

裝袋密封

有種優雅的節奏感

而且一磨豆整個香味超濃的

聞得都快醉了





到現在還在興奮

好期待喝起來的口感

希望我的技術能夠匹配他們的專業～～